Étymologie et Histoire de acetate

1808 (dans acetic acid), issu du français acétique, qui signifie « relatif au vinaigre, aigre, ayant les propriétés du vinaigre ». Ce terme provient du latin acetum, signifiant « vinaigre » (à l'origine vinum acetum, soit « vin devenu aigre » ; voir vinegar). À l'origine, il s'agissait du participe passé de acere, qui signifie « être aigre, être acide ». Ce verbe est lié à acer, signifiant « aigre » ou « tranchant », et provient de la racine indo-européenne *ak-, qui évoque l'idée de « devenir aigre, s'élever en un point, percer ».

En chimie, il s'agit d'un élément de formation de mots utilisé pour créer les noms des sels à partir des acides se terminant par -ic. Ce suffixe provient du latin -atus, -atum, qui était utilisé pour former des adjectifs et, par extension, des noms. Il est identique à -ate (1).

The substance formed, for example, by the action of acetic acid (vinegar) on lead was described in the 18th century as plumbum acetatum, i.e. acetated lead. Acetatum was then taken as a noun meaning "the acetated (product)," i.e. acetate. [W.E. Flood, "The Origins of Chemical Names," London, 1963]

Par exemple, la substance formée par l'action de l'acide acétique (vinaigre) sur le plomb a été décrite au XVIIIe siècle comme plumbum acetatum, c'est-à-dire du plomb acétaté. Acetatum a ensuite été interprété comme un nom signifiant "le produit acétaté," c'est-à-dire acetate. [W.E. Flood, "The Origins of Chemical Names," Londres, 1963]