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Signification de albumin

protéine présente dans le blanc d'œuf; substance chimique dans le sang; albumine sérique

Étymologie et Histoire de albumin

albumin(n.)

Substance chimique nommée d'après le mot latin pour « les blancs d'œufs », où elle se trouve naturellement, 1869 ; voir albumen.

Également de : 1869

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albumen(n.)

Dans les années 1590, le terme désignait "le blanc d'un œuf," dérivant du latin albumen (ovi), signifiant "blanc (d'un œuf)," et se traduisant littéralement par "blancheur." Ce mot provient du neutre de albus, qui signifie "blanc" (voir alb). La substance organique, que l'on trouve presque pure dans les blancs d'œufs, a été appelée ainsi à partir de 1800. Elle est également connue sous le nom de albumin, un terme introduit en 1869, issu du français albumine.

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    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of albumin

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