Étymologie et Histoire de aroma

Au début du 13e siècle, le mot désignait une « substance parfumée, épice » (un sens aujourd'hui obsolète). Il provient du latin aroma, signifiant « odeur sucrée », lui-même issu du grec aroma, qui se réfère à un « assaisonnement, une épice ou une herbe sucrée », dont l'origine reste inconnue. Le sens de « fragrance, odeur », en particulier celle qui est agréable, apparaît en 1814. Un pluriel hypercorrect est aromata. En lien avec ce terme, on trouve Aromal.