Étymologie et Histoire de maitre d'

Dans les années 1530, le terme désignait le « responsable domestique, maître ou superviseur de la table dans un manoir ». Il provient du français maître d'hôtel, qui se traduit littéralement par « maître de maison ». Ce mot trouve ses racines dans l'ancien français maistre, signifiant « maître, travailleur qualifié, éducateur » (12e siècle), lui-même dérivé du latin magistrum (voir magistrate). L'évolution vers le sens moderne de « directeur d'hôtel, responsable d'une salle à manger » remonte à 1890. La forme abrégée maître d' est attestée depuis 1942, tandis que l'utilisation simplifiée maitre dans ce contexte date de 1899.