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Signification de polenta

bouillie de maïs; plat à base de farine de maïs; aliment de base en Italie du Nord

Étymologie et Histoire de polenta

polenta(n.)

En vieil anglais, polente désignait "une sorte de farine d'orge," dérivant du latin pollenta ou polenta, qui signifie littéralement "orge pelée." Ce terme est lié à pollen, signifiant "poudre, farine fine" (voir pollen), bien que son origine ultime reste incertaine. L'anglais a ensuite réemprunté ce mot au 19e siècle à l'italien polenta (provenant du latin) pour désigner "une bouillie à base de maïs," un aliment de base dans le nord de l'Italie, à l'origine préparé avec de la farine de châtaigne.

Entrées associées

pollen(n.)

En 1760, le terme botanique désignant la fine poussière jaunâtre qui constitue l'élément fertilisant des fleurs a été établi (inspiré de Linné, 1751). Auparavant, on l'appelait « fine farine » dans les années 1520. Ce mot provient du latin pollen, signifiant « poussière de moulin ; farine fine ». Il est lié à polenta, qui désigne « orge pelée », et probablement au grec poltos, signifiant « bouillie, porridge », ainsi qu'au sanskrit pálalam, qui veut dire « graines moulues ». Cependant, l'origine ultime de ce terme reste incertaine.

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    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of polenta

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