Étymologie et Histoire de sorghum

Il s'agit d'une herbe ressemblant à une canne, également connue sous le nom de millet indien, apparue dans les années 1590. Son nom provient du latin moderne Sorghum, qui désigne le genre, et de l'italien sorgo, signifiant "une grande herbe céréalière." On pense qu'il dérive du latin médiéval surgum ou suricum (12e siècle), peut-être une variante du latin syricum, signifiant "syrien," comme dans Syricum (gramen) qui se traduit par "(herbe) de Syrie." Ce terme pourrait faire référence à la Syrie, qui aurait pu être une source de cette plante ou de ses grains pour l'Italie dans l'Antiquité. En réalité, cette herbe semble avoir été cultivée pour la première fois en Afrique de l'Est.