Étymologie et Histoire de tagliatelle

Au milieu du 14e siècle, le terme désignait l'action de « convertir (un domaine) en 'fee tail' » (feudum talliatum). Il provient de en- (1) signifiant « faire » et de taile, qui se réfère à une « limitation légale », notamment en matière d'héritage. Cette limitation déterminait qui pouvait hériter d'un bien et empêchait sa vente. On retrouve taile en anglo-français et taillie en ancien français, toutes deux dérivées du participe passé de taillier, signifiant « attribuer, couper à la forme désirée ». Ce verbe trouve ses racines dans le latin tardif taliare, qui signifie « fendre » (voir tailor (n.) pour plus de détails). L'idée que quelque chose puisse « avoir des conséquences » émerge en 1829, s'appuyant sur la notion de « connexion inséparable ». En lien avec ce terme, on trouve : Entailed, entailling et entailment.