Etimologia e Storia di cookery

"Colui il cui lavoro consiste nella preparazione e cottura dei cibi," in antico inglese coc, derivato dal latino volgare *cocus "cuoco," a sua volta dal latino coquus, che proviene da coquere "cuocere, preparare il cibo, far maturare, digerire, riflettere." Questa radice affonda le sue origini nel protoindoeuropeo *pekw-, che significa "cuocere, far maturare."

Nei linguaggi germanici non esisteva un termine nativo unico per indicare tutti i tipi di cucina, così si è preso in prestito il termine latino (in antico sassone kok, in antico alto tedesco choh, in tedesco Koch, in svedese kock).

There is the proverb, the more cooks the worse potage. [Gascoigne, 1575]

C'è un proverbio: più cuochi ci sono, peggiore sarà la zuppa. [Gascoigne, 1575]

Il suffisso che forma nomi per indicare "luogo di", "arte di", "condizione di" o "quantità di" deriva dall'inglese medio -erie, a sua volta preso dal latino -arius (vedi -ary). In alcune espressioni colloquiali moderne, può anche essere usato per significare "la collettività di" o "un esempio di".