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Significato di maitre d'

capo sala; maître di sala; responsabile della ristorazione

Etimologia e Storia di maitre d'

maitre d'

anche maitre d, 1942, una forma abbreviata di maitre d'hotel (vedi).

Anche da: 1942

Voci correlate

maitre d'hotel

Negli anni '30 del Cinquecento, il termine indicava il "capo domestico, il maestro o il sovrintendente della tavola in una villa." Derivava dal francese maître d'hôtel, che si traduce letteralmente in "maestro di casa." Le sue radici affondano nell'antico francese maistre, che significava "maestro, lavoratore esperto, educatore" (XII secolo), e risale al latino magistrum (vedi magistrate). L'accezione di "gestore di hotel, responsabile di una sala da pranzo" è documentata a partire dal 1890. La forma abbreviata maître d' appare nel 1942, mentre l'uso semplice di maitre in questo contesto risale al 1899.

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