Etimologia e Storia di muffin

"Un piccolo, leggero, rotondo e spugnoso dolce fatto con le uova," di solito consumato imburrato e tostato, 1703, moofin, probabilmente dal basso tedesco muffen, plurale di muffe "piccolo dolce;" oppure in qualche modo legato all'antico francese moflet "morbido, tenero" (riferito al pane). La distinzione storica tra muffin e crumpet non è del tutto chiara e l'argomento è complesso. Nell'inglese americano, la parola è stata estesa a un tipo di panino o dolce a forma di tazza (spesso con mirtilli, gocce di cioccolato, ecc.); da qui muffin top "rigonfiamento della vita sopra jeans attillati e bassi" (dal 2005), per somiglianza con i muffin cotti in uno stampo. Muffin-man "venditore ambulante di muffin" è attestato dal 1754.

Why sit we mute, while early Traders throng

To hail the Morning with the Voice of Song?

Why sit we sad, when Lamps so fast decline,

And, but for Fog and Smoke, the Sun would shine?

Hark! the shrill Muffin-Man his Carol plies,

And Milk's melodious Treble rends the Skies,

Spar'd from the Synagogue, the Cloathsman's Throat,

At measur'd Pause, attempers every Note,

And Chairs-to-mend! with all is heard to join

Its long majestic Trill, and Harmony divine.

["The Black Bird and the Bull-Finch," 1777]

Perché restiamo in silenzio, mentre i primi commercianti si affollano

Per salutare il mattino con la voce del canto?

Perché siamo tristi, quando le lampade si spengono così in fretta,

E, se non fosse per nebbia e fumi, il sole brillerebbe?

Attenzione! il shrill Muffin-Man intona il suo canto,

E Milk's melodioso treble squarcia il cielo,

Risparmiato dalla sinagoga, la gola del Cloathsman,

Con pause misurate, modula ogni nota,

E Chairs-to-mend! con tutti si unisce

Al suo lungo maestoso trillare, e armonia divina.

["Il Merlo e il Fringuello," 1777]