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Significato di provolone

formaggio a pasta filata; formaggio semistagionato; formaggio di bufala

Etimologia e Storia di provolone

provolone(n.)

1946, dall'italiano, accrescitivo di provola "formaggio fatto con latte di bufala," dal latino medievale probula, una parola di origine incerta.

Il nome non ha una derivazione precisa. L'etimologia, secondo alcuni, fa pensare alla parola napoletana prova-provola con cui in Campania viene indicato il classico latticino di bufala a pasta filata, da consumarsi fresco. [ "Dieta Mediterranea"]
Il nome non ha una derivazione precisa. L'etimologia, secondo alcuni, fa pensare alla parola napoletana prova-provola con cui in Campania viene indicato il classico latticino di bufala a pasta filata, da consumarsi fresco. ["Dieta Mediterranea"]

Anche da: 1946

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Tendenze di " provolone "

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Traduzione generata da IA. Per il testo originale, clicca qui: Etymology, origin and meaning of provolone

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