Etimologia e Storia di vegan

1944, probabilmente basato su una modifica di vegetarian; coniato dal vegetariano inglese Donald Watson (1910-2005) per distinguere coloro che si astengono da tutti i prodotti animali (uova, formaggio, ecc.) da coloro che rifiutano semplicemente di mangiare gli animali.

'Vegetarian' and 'Fruititarian' are already associated with societies that allow the 'fruits'(!) of cows and fowls, therefore it seems we must make a new and appropriate word. As this first issue of our periodical had to be named, I have used the title "The Vegan News". Should we adopt this, our diet will soon become known as a VEGAN diet, and we should aspire to the rank of VEGANS. [The Vegan News, No. 1, November 1944]

'Vegetarian' e 'Fruititarian' sono già associati a società che permettono i 'frutti'(!) di mucche e pollame, quindi sembra che dobbiamo creare una nuova e appropriata parola. Poiché questo primo numero della nostra rivista doveva essere intitolato, ho usato il titolo "The Vegan News". Se dovessimo adottare questo, la nostra dieta sarà presto conosciuta come dieta VEGAN, e dovremmo aspirare al rango di VEGANS. [The Vegan News, n. 1, novembre 1944]

In precedenza (XIX secolo) chi si asteneva anche da burro, uova, latte, ecc. poteva essere un strict vegetarian.