「 deli 」の語源

1877年、「デリカテッセン」とは、アメリカ英語で「デリカシー、上質な食材」を指します。この言葉はドイツ語の delikatessen に由来し、これは delikatesse の複数形で、「デリカシー、上質な食べ物」を意味します。さらに遡ると、フランス語の délicatesse（1560年代）から来ており、これは délicat（「上品な」）から派生しています。最終的にはラテン語の delicatus（「魅力的な、楽しい、繊細な」）に行き着きます（詳しくは delicate を参照）。この言葉が「そのような食材を販売する店」を指すようになったのは1901年のことで、delicatessen shop の略称として使われています。