「 emulsifier 」の語源

「エマルジョンを作る、またはエマルジョンにする」という意味で、1853年に使われ始めました。これはラテン語の emuls-、すなわち emulgere（「搾り出す」を意味する動詞）の過去分詞語幹から来ています。この言葉は、ex（「外に」）から派生した形（ex-）と、mulgere（「搾乳する」）を組み合わせたものです。さらに遡ると、インド・ヨーロッパ語族の語根 *melg-（「こすり取る」「搾乳する」）に由来します。そして、最後に -fy（「〜にする」という意味の接尾辞）が付いています。関連語としては emulsified（「エマルジョン化された」）があります。