「 gustation 」の語源

この語は、古代インド・ヨーロッパ語の語根で、「味わう」「選ぶ」という意味を持っています。ギリシャ語やラテン語では「味」という言葉を作り出していますが、ゲルマン語やケルト語の子孫たちは主に「試す」や「選ぶ」という意味で使われています。この意味の変化は、どちらの方向でも起こり得たかもしれません。

この語根は、次のような単語の一部または全部を形成している可能性があります：Angus（アングス）、choice（選択）、choose（選ぶ）、degustation（試食）、disgust（嫌悪）、Fergus（フェルガス）、gustation（味覚）、gustatory（味覚の）、gusto（趣味・好み）、ragout（ラグー）、Valkyrie（ワルキューレ）。

また、次のような言葉の源にもなっているかもしれません：サンスクリット語のjus-（楽しむ、喜ぶ）、アヴェスター語のzaosa-（喜び）、古代ペルシャ語のdauš-（楽しむ）、ギリシャ語のgeuesthai（味わう）、ラテン語のgustare（味わう、少し取る）、古英語のcosan、cesan、ゴート語のkausjan（試す、味見する）、古高ドイツ語のkoston（試す）、ドイツ語のkosten（味見する）。