「 gustatory 」の語源

この語は、古代インド・ヨーロッパ語の語根で、「味わう」「選ぶ」という意味を持っています。ギリシャ語やラテン語では「味」という言葉を作り出していますが、ゲルマン語やケルト語の子孫たちは主に「試す」や「選ぶ」という意味で使われています。この意味の変化は、どちらの方向でも起こり得たかもしれません。

この語根は、次のような単語の一部または全部を形成している可能性があります：Angus（アングス）、choice（選択）、choose（選ぶ）、degustation（試食）、disgust（嫌悪）、Fergus（フェルガス）、gustation（味覚）、gustatory（味覚の）、gusto（趣味・好み）、ragout（ラグー）、Valkyrie（ワルキューレ）。

また、次のような言葉の源にもなっているかもしれません：サンスクリット語のjus-（楽しむ、喜ぶ）、アヴェスター語のzaosa-（喜び）、古代ペルシャ語のdauš-（楽しむ）、ギリシャ語のgeuesthai（味わう）、ラテン語のgustare（味わう、少し取る）、古英語のcosan、cesan、ゴート語のkausjan（試す、味見する）、古高ドイツ語のkoston（試す）、ドイツ語のkosten（味見する）。

形容詞および名詞の接尾辞で、「～に関する、～の特徴を持つ、～傾向の、～の場所」の意味を持ち、中英語の-orie、古ノルマン語の-ory、-orie（古フランス語の-oir、-oire）から、ラテン語の-orius、-oria、-oriumに由来します。

ラテン語の形容詞-oriusは、「An Etymological Dictionary of the French Language」によると、「行為者によって達成される行動の固有の質を示す傾向がありました。例えば、oratoriusはoratorから、laudatoriusはlaudatorからです。これらの形容詞の中性形は早くから名詞として使用され、通常は行為者の居住地や彼が使用する道具を示すものでした。例えば、praetoriumはpraetorから、dormitoriumはdormitorから、auditorium、dolatoriumです。

「これらの新しい言葉は、帝国時代にはすでに頻繁に使われていましたが、その後特に教会や学問のラテン語で非常に多数になりました。例えば、purgatorium、refectorium、laboratorium、observatoriumなどです。」[訳者 G.W. Kitchin, オックスフォード, 1878]