「 larder 」の語源

1300年頃、「塩漬けの豚肉、ベーコン、その他の肉類の供給」を指し、後にそれらを加工・保管するための部屋を指すようになった（14世紀後半）。これはアングロ・フランス語のlarder、古フランス語のlardier「ベーコンの桶、肉のための場所」、中世ラテン語のlardarium「肉の部屋」、ラテン語のlardum「ラード、ベーコン」（lard (n.)を参照）に由来しています。

「王室や修道院の肉類保管を担当する部門」という意味は15世紀中頃に登場しました。また、何かの「倉庫」を指す比喩的な使い方は1620年代に見られます。姓Lardner「食料庫の管理者」は12世紀中頃から確認されており、中英語のlardyner、中世ラテン語のlardenarius「執事」に由来しています。