中英語の nose は、古英語の nosu に由来し、「人間の頭の鼻、呼吸と嗅覚の特別な器官」を指します。これは原始ゲルマン語の *nuso-（古ノルド語の nös、古フリジア語の nose、オランダ語の neus、古高ドイツ語の nasa、現代ドイツ語の Nase も同源）から派生しており、さらに遡ると印欧語族の語根 *nas-（「鼻」を意味する）に行き着きます。
13世紀半ばからは動物のくちばしや鼻先を指す言葉として使われ、14世紀後半からは「鼻に似た突出した部分」を表すようになりました（宇宙ロケットの「ノーズコーン」という意味は1949年から）。「嗅覚」を意味するようになったのは14世紀半ばで、「匂い、香り」を指すようになったのは1894年です。中英語では、have one's spirit in one's nose という表現が「気性が激しい、すぐに怒る」という意味で使われていました（約1400年頃）。
Kiv, それは彼自身の男以外の何者でもない、彼の鼻があまりにも突き出てしまったのだから。["Barnabe Riche His Farewell to Military Profession," 1581]
pay through the nose（「法外な金額を支払う」、1670年代）は、出血を連想させる表現のようです。多くの拡張意味は、競馬における「馬の鼻の長さ」という距離の測定から派生しています（1908年）。turn up one's nose（「軽蔑する、見下す」、1818年）は、もともとは hold up one's nose（1570年代）という表現から来ています。同様の意味は look down one's nose（1907年）でも表現されています。under (one's) nose（「目の前に、見えるところにある」、15世紀半ば）は、何かが非常に近くにあることを示します。また、be as plain as the nose on one's face（「誰の目にも明らかである」、1590年代）は、非常に簡単に見えるまたは理解できることを意味します。
