中世英語の eten は古英語の etan(第V強変化動詞;過去形 æt、過去分詞 eten)「食物を消費する;むさぼり食う、消費する」から、原始ゲルマン語の *etan(古フリジア語の ita、古ザクセン語の etan、中世オランダ語の eten、オランダ語の eten、古高ドイツ語の ezzan、ドイツ語の essen、古ノルド語の eta、ゴート語の itan の語源)から、PIE語根 *ed-「食べる」から来ている。
「腐食する、磨耗する、消費する、浪費する」の転義は1550年代から。 「思い悩ませる、没頭させる」(例:what's eating you?)の意味は1893年に記録されている。スラングで「クンニリングスをする」の性的な意味は1927年に記録された。
スラングフレーズ eat one's words「発言を撤回する、言ったことを取り消す」は1570年代から; eat one's heart outは1590年代から; eat one's hatは hat を参照。 Eat-in(形容詞)は1955年にキッチンに関連して、動詞句から来た。 eat out「外食する」は1930年から。