「 pastrami 」の語源

非常に香辛料が効いた燻製牛肉で、1916年に登場しました。これはイディッシュ語の pastrame、ルーマニア語の pastrama、おそらくトルコ語の pastrima、さらには basdirma「干し肉」を意味する言葉から派生したものです。これらの語は、*bas-「押す」という語根に由来しています。また、ルーマニア語の単語の別の起源として、現代ギリシャ語の pastono「私は塩を振る」、古典ギリシャ語の pastos「塩を振った、塩漬けの」が考えられています。英語での綴りが -mi となっているのは、salami の影響を受けた可能性があります。