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乳を凝固させる酵素、1889年に登場。語源は rennet (名詞1) + -in (2) から。
さらに、1889から記録されています
「未離乳の子牛や他の動物の胃の内膜」で、チーズなどを作るために使われるもの。また、胃の中で凝固した牛乳の塊を指す。15世紀半ば頃の言葉で、おそらく記録に残っていない古英語の *rynet に由来し、gerennan(「一緒に流れるようにする」)と関連している。これは牛乳を流したり凝固させたりするためのものだから。さらに遡ると、原始ゲルマン語の *rannijanan(*renwanan「流れる」の使役形)から来ており、これは印欧語根 *rei-(「走る、流れる」)に基づいている。ドイツ語の rinnen(「流れる」)や gerinnen(「凝固する」)と比較するとわかりやすい。したがって、「牛乳を凝固させるために使われるもの」という意味も持つ。
化学における語形成要素で、通常は中性物質、抗生物質、ビタミン、またはホルモンを示します。これは、-ine(2)の修正および専門的な使用です。
翻訳はAIによって生成されました。元のページをクリックしてください: Etymology, origin and meaning of rennin