「 sushi 」の語源

英語で日本語の単語として使われるようになったのは1875年で、sushi ya（「寿司屋」、寿司の販売者）という複合語の中で見られます。寿司は、主に魚をトッピングした小さな塊の boiled rice（煮た米）から成る日本の料理です。元々は生魚ではなく、酢飯を指していたと言われています。