「teriyaki」の意味
照り焼き; 照りを与えた焼き料理; 甘辛いタレで焼いた料理
「 teriyaki 」の語源
teriyaki
日本の料理で、もともとは焼き魚のことを指していました。1891年に登場したと言われており、日本語のteri（光沢、つや）とyaki（焼く）を組み合わせた名称で、特にそのソースにちなんでいます。
「 teriyaki 」の使い方の傾向
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