barbecue 어원

barbecue의 약어로, 1956년부터 미국 영어에서 사용되었습니다.

“스페인 해안에서의 해적 같은 방랑자”라는 의미로 1680년대에 사용되었고, 그 이전에는 “boucan”이라는 도구 위에서 고기를 굽는 사람”이라는 뜻으로 1660년대에 사용되었습니다. 이는 프랑스어 boucanier에서 유래되었으며, “해적”이나 “야생 고기를 처리하는 사람”, 또는 고기를 굽는 원주율적인 그릴인 boucan을 사용하는 사람을 의미합니다. 이 단어는 투피어 mukem에서 유래되었고, 포르투갈어로는 약 1587년경 moquem으로 변형되었습니다. 투피어에서는 ‘b’와 ‘m’이 서로 바뀔 수 있는 특징이 있습니다 [Klein]. 아이티에서 사용된 변형인 barbacoa는 결국 barbecue라는 단어로 발전했습니다.

원래는 스페인 서인도 제도에서 야생 멧돼지와 소를 사냥하며 일하던 프랑스 정착민들을 가리켰습니다. 그러나 스페인 당국에 의해 그들의 생업이 박탈당하자, 이들은 무법자이자 해적 같은 존재로 변해갔습니다. Boucan 또는 buccan이라는 단어는 영어에서 1610년대에 명사로, 약 1600년경에는 동사로 사용된 기록이 있습니다.