"밀가루나 곡물 가루로 만들어 반죽한 후 발효시켜 구운 음식"이라는 의미로, 고대 영어 bread는 "조각, 부스러기, 빵"을 뜻했습니다. 이는 고대 노르웨이어 brauð, 덴마크어 brød, 고대 프리슬란드어 brad, 중세 네덜란드어 brot, 네덜란드어 brood, 독일어 Brot와 같은 어원적 연관성을 가지고 있습니다.
한 이론에 따르면 [Watkins 외] 이는 원시 게르만어 *brautham에서 유래되었으며, 이는 인도유럽어족 공통 어근 *bhreu- "끓다, 부풀다, 거품이 일다, 타다"와 관련이 있습니다. 이는 발효 과정을 나타내는 것으로 해석됩니다. 그러나 옥스포드 영어 사전은 이 단어의 기본 의미가 "조리된 음식"이 아니라 "음식의 조각"이라는 점을 강조하며, 고대 영어 단어가 원시 게르만어 *braudsmon- "조각들, 부스러기"에서 유래되었고, 이는 고대 고지 독일어 brosma "부스러기," 고대 영어 breotan "부수다"와 관련이 있다고 주장합니다. 이 단어는 break (동사)의 어근과도 연결됩니다. 슬로베니아어 kruh "빵," 즉 "조각"이라는 표현이 이를 뒷받침합니다.
어쨌든, 1200년경까지 이 단어는 고대 영어에서 "빵"을 의미하는 일반적인 단어인 hlaf (참고: loaf (명사))를 대체했습니다.
이후 "음식, 일반적인 양식"이라는 확장된 의미는 12세기 후반에 나타났으며, 아마도 주기도문을 통해 퍼졌을 것입니다. 1940년대에 "돈"이라는 속어 의미가 생겼지만, breadwinner (가장)과 같은 표현과 함께 사용되었고, bread가 "생계"를 의미하는 것은 1719년부터입니다. Bread and circuses (1914)은 라틴어에서 유래된 표현으로, 정부가 대중을 만족시키기 위해 제공하는 음식과 오락을 의미합니다. 이와 관련된 문구는 "Duas tantum res anxius optat, Panem et circenses" [유베날리스, Sat. x.80]에서 찾아볼 수 있습니다.
