Etimologia e História de carbohydrate

O termo geral para um grupo de compostos orgânicos que consistem em átomos de carbono em múltiplos de 6, e hidrogênio e oxigênio na proporção da água. Esse nome surgiu em 1851, a partir de carbo-, que é a forma de combinação de carbon, + hydrate (substantivo), que designa um composto produzido quando certas substâncias se combinam com a água. A origem grega vem de hydor, que significa "água" (derivado da forma sufixada da raiz proto-indo-europeia *wed- (1), que também significa "água" ou "úmido").

The name carbohydrate was given to these compounds because, in composition, they are apparently hydrates of carbon. In structure, however, they are far more complex. [Flood]

O nome carbohydrate foi dado a esses compostos porque, em sua composição, eles parecem ser hydrates de carbon. No entanto, em termos de estrutura, eles são muito mais complexos. [Flood]