Etimologia e História de diet

Por volta de 1200, a palavra "dieta" surgiu com o significado de "alimento regular." Ela vem do francês antigo diete (século 13), que significava "dieta, ração, alimentação." Essa palavra, por sua vez, tem raízes no latim medieval dieta, que se referia a uma "assembleia parlamentar," mas também podia significar "um dia de trabalho" ou "cota diária de alimentos." A origem mais remota está no latim diaeta, que designava um "modo de vida prescrito," e vem do grego diaita. Inicialmente, essa palavra grega se referia a um "modo de viver, regime, habitação," e estava relacionada a diaitasthai, que significa "levar uma vida," e diaitan, que originalmente queria dizer "separar, selecionar" (alimentos e bebidas). Essa última forma parece ser uma variação frequente de *diainysthai, que significava "desmembrar" ou "dividir," composta por dia (que significa "separado," como em dia-) e ainysthai ("tomar"). Segundo Watkins, essa última palavra vem da raiz proto-indo-europeia *ai- (1), que significa "dar" ou "atribuir."

No final do século 14, "dieta" passou a ser usada para descrever o "modo habitual de se alimentar." Também começou a se referir à "quantidade e efeitos dos alimentos" e a "um regime alimentar estabelecido por um médico ou por normas de saúde," frequentemente envolvendo restrições alimentares. Daí surgiu a expressão put (someone) on a diet, que significa "colocar alguém em dieta," registrada em meados do século 15.

O uso do adjetivo "dietético," no sentido de "para emagrecer" ou "com menos calorias" (como em Diet Coke, por exemplo), foi documentado em 1963, inicialmente no inglês americano. 

"assembleia de delegados, etc., realizada dia a dia para negócios legislativos, políticos ou outros," meados do século XV, do latim medieval dieta, variante de diaeta "ofício diário (da Igreja), dever diário, assembleia, reunião de conselheiros," do grego diaita "regime" (veja diet (n.1)), mas associado ao latim dies "dia" (da raiz PIE *dyeu- "brilhar"). Desde cerca de 1600, usado por escritores ingleses e franceses para se referir às assembleias legislativas da Alemanha e Áustria.

No final do século XIV, o verbo "dietar" surgiu com o significado de "regular a dieta por motivos de saúde", vindo do francês antigo dieter, que se originou de diete, que significa "alimento" (veja diet (n.1)). A ideia de "regular-se em relação à comida" (especialmente para evitar a obesidade) começou a ser usada na década de 1650. Palavras relacionadas incluem Dieted e dieting. Um termo que caiu em desuso para isso é banting.