Etimologia e História de garnish

No final do século XIV, o verbo "garnish" significava "decorar, adornar, embelezar." Também era usado no inglês médio para "equipar um lugar para defesa; armar-se para a batalha; preparar-se para defender." A origem é o francês antigo garniss-, que é a forma do particípio presente de garnir, que significa "prover, fornecer; fortificar, reforçar" e data do século XI. Essa palavra vem do franco *warnjan, que por sua vez se origina do proto-germânico *warnon, que significa "ser cauteloso, guardar, prover." Essa raiz também é a fonte do alto alemão antigo warnon, que significa "prestar atenção," e do inglês antigo warnian, que quer dizer "tomar cuidado, avisar-se." Todas essas palavras vêm da raiz indo-europeia *wer- (4), que significa "cobrir."

A evolução do significado passou de "armar-se" para "equipar" e, por fim, para "embelezar," que foi o primeiro sentido registrado em inglês. O uso culinário de "decorar um prato para a mesa" se tornou predominante por volta de 1700. O significado mais antigo ainda é encontrado no contexto legal, onde se refere a "avisar ou notificar sobre a penhora de fundos," um uso que data da década de 1570. Palavras relacionadas incluem Garnished e garnishing.

Final do século XIV, "conjunto de utensílios de mesa" (provavelmente uma dúzia; geralmente de estanho), derivado de garnish (verbo). O significado de "enfeites para a comida" surgiu na década de 1670.