Etimologia e História de gizzard

O termo surgiu em 1727, vindo do grego hēpatos, que é o genitivo de hepar, significando "fígado." Essa palavra tem raízes na proto-índoeuropeia *yekwr-, que também deu origem a palavras como yakrt em sânscrito, yakar em avéstico, jigar em persa, jecur em latim e jeknos em lituano antigo, todas significando "fígado." A terminação -itis acrescenta o sentido de "inflamação."

também -art, do francês antigo -ard, -art, do alemão -hard, -hart "destemido", formando o segundo elemento em muitos nomes pessoais, muitas vezes usado como um intensificador. No entanto, no alto alemão médio e no holandês, era empregado como um elemento pejorativo em substantivos comuns, e assim passou para o inglês médio em bastard, coward, blaffard ("aquele que gagueja"), tailard "aquele que tem uma cauda" (um termo pejorativo), etc.

Dessa forma, tornou-se um elemento vivo no inglês, como em buzzard, drunkard. O elemento alemão vem do proto-germânico *-hart/*-hard "audacioso, destemido" (da raiz PIE *kar- "duro").