Etimologia e História de gnocchi

Meados do século XIV, knokel se referia a "articulação do dedo; qualquer articulação do corpo, especialmente uma mais saliente; nódulo ou inchaço patológico." Essa palavra pode ter existido no inglês antigo, mas não há registros dela por lá. É de origem germânica comum, semelhante ao baixo alemão knökel, ao médio holandês cnockel e ao alemão knöchel, que literalmente significa "osso pequeno." Isso é um diminutivo da raiz proto-germânica *knuk-, que significa "osso." Essa raiz não aparece no inglês em sua forma simples, mas é comparável ao alemão Knochen, que também significa "osso." Para a pronúncia, consulte kn-.