Etimologia e História de griddle

"grill, utensílio de grade para grelhar sobre o fogo," década de 1680, do francês gril, do francês antigo greil, alteração de graille "grelha, grade, cercas" (século 13), do latim craticula "grelha, pequena chapa," diminutivo de cratis "trabalho em vime," talvez de uma forma sufixada do PIE *kert- "virar, entrelaçar." Grill-room "refeitório onde bifes, costeletas, etc. são grelhados sob encomenda" (1869) passou a ser usado para "restaurante informal," daí grill como uma forma abreviada nesse sentido (por volta de 1910). Em muitos casos, o inglês moderno grill é uma forma abreviada de grille, como "frente cromada de um automóvel."

Em 1839, a palavra surgiu como uma forma abreviada de gridiron ou griddle. O uso relacionado ao planejamento urbano apareceu em 1954, daí o termo gridlock. Já o significado de "rede de linhas de transmissão" foi registrado em 1926.

Utensílio de cozinha para grelhar sobre o fogo, início do século XIV, griderne, alteração (por associação com iron) de gridire (final do século XIII), uma variante de gridil (veja griddle). A confusão entre "l" e "r" era comum no dialeto normando. Também era um instrumento medieval de tortura por fogo. Como termo para um campo de futebol americano nos Estados Unidos, a partir de 1896, devido às suas linhas.