Etimologia e História de jelly

No final do século XIV, a palavra gelee, gelle, gelly se referia a uma "substância semissólida feita de material animal ou vegetal, temperada e usada na culinária; carne ou peixe picados servidos em uma gelatina desse tipo." Ela vem do francês antigo gelee, que significa "gelatina," mas também "geada." Essa palavra é um substantivo derivado do particípio passado feminino de geler, que significa "congelar, solidificar." A origem remonta ao latim gelare, que também significa "congelar, solidificar, endurecer," e está relacionada a gelu, que significa "geada." Essa raiz vem do proto-indo-europeu *gela-, uma forma sufixada da raiz *gel-, que significa "frio; congelar."

No início do século XV, a palavra passou a ser usada para qualquer substância gelatinosa ou coagulated. A partir do século XVI, começou a designar especificamente o "suco espesso de uma fruta preparado como alimento."

Por volta de 1600, usado tanto como verbo transitivo quanto intransitivo, derivado de jelly (substantivo). Relacionado: Jellied; jellying.