Etimologia e História de preserve

No final do século XIV, o termo preserven surgiu com o significado de "manter seguro ou livre de danos" e também "agir de forma a garantir que algo não aconteça." Ele vem do anglo-francês preservare, do francês antigo preserver e do latim medieval preservare, todos derivados do latim tardio praeservare, que significa "proteger antecipadamente." Esse termo é composto por prae, que significa "antes" (veja pre-), e servare, que quer dizer "manter seguro" (originário da raiz PIE *ser- (1), que significa "proteger").

A partir do início do século XV, o verbo passou a ser usado no sentido de "manter, conservar em uma determinada qualidade, estado ou condição." No contexto de frutas e outros alimentos, a expressão passou a significar "impedir que estraguem pelo uso de substâncias conservantes," a partir da década de 1570. Em relação a organismos vivos, o significado evoluiu para "manter em existência ou vivo," a partir da década de 1610. Termos relacionados incluem Preserved, preserver e preserving.

"fruta conservada com açúcar," por volta de 1600, derivado de preserve (verbo). Anteriormente, significava "um conservante" (década de 1550). A acepção de "lugar protegido para animais ou plantas" (mais adequada para conserve) é de 1807. O verbo preservar no sentido de "manter e reservar para uso especial na caça ou pesca" é da década de 1610.