Etimologia e História de quiche

No início do século XIII, a palavra era usada para descrever uma "massa achatada ou relativamente fina de massa assada." Ela vem do nórdico antigo kaka, que significa "bolo." Sua origem remonta ao germânico ocidental *kokon-, que também deu origem ao médio holandês koke, ao holandês koek (que significa "bolo, pão de gengibre, bolinho"), ao alto alemão antigo kuohho e ao alemão moderno Kuchen (que também significa "bolo, torta"). Antigamente, acreditava-se que a palavra estivesse relacionada ao latim coquere, que significa "cozinhar," mas essa conexão não é mais aceita. A palavra substituiu seu cognato em inglês antigo, coecel.

What man, I trow ye raue, Wolde ye bothe eate your cake and haue your cake? ["The Proverbs & Epigrams of John Heywood," 1562]

Que homem, eu pergunto, gostaria de comer seu bolo e ainda tê-lo? ["Os Provérbios e Epigramas de John Heywood," 1562]

A partir de meados do século XV, o termo foi ampliado para qualquer massa achatada e arredondada. No início do século XV, passou a se referir a "uma composição leve de farinha, açúcar, manteiga e outros ingredientes assados em qualquer forma." A expressão take the cake, que significa "vencer em tudo, ser o primeiro" (geralmente de forma irônica), surgiu em 1847 no inglês americano. Já piece of cake, que quer dizer "algo fácil," apareceu em 1936.

A famosa história de let them eat cake é encontrada nas "Confissões" de Rousseau, referindo-se a um incidente por volta de 1740, muito antes de Marie Antoinette. No entanto, a história foi associada a ela desde cerca de 1870. Parece que era uma anedota comum na família real francesa, contada sobre outras princesas e rainhas antes dela.