Etimologia e História de scullery

No inglês médio, scutel significava "prato; cesta, cesta de debulhar," e vem do inglês antigo tardio scutel, que se referia a "prato largo e raso; travessa." Essa palavra tem origem no latim scutella, que também significa "travessa de servir" e é a fonte de palavras em outras línguas, como o francês antigo escuelle, francês moderno écuelle, espanhol escudilla e italiano scudella, todas se referindo a "prato" ou "tigela." O termo diminutivo scutra significa "bandeja ou prato raso" e pode estar relacionado a scutum, que significa "escudo" (veja escutcheon).

Essa palavra é um empréstimo comum do germânico ao latim, aparecendo em línguas como o nórdico antigo skutill, o médio holandês schotel, o alto alemão antigo scuzzila e o alemão moderno Schüssel, todas significando "prato." O uso de scutel para "cesta de peneirar grãos" é atestado a partir de meados do século 14. Já a acepção de "balde profundo de chapa metálica para guardar pequenas quantidades de carvão" surgiu em 1849, como uma abreviação de coal-scuttle. Um Arnaldus Scutelmuth aparece em um registro de 1275.

"Um servo doméstico de baixo escalão que realiza tarefas simples na cozinha," final do século XV, sculioun, scwlioun, talvez, com a substituição de sufixo, do anglo-francês sculier, uma variante do francês antigo escuelier, de escouve "vassoura, galho," do latim scopa (plural scopæ) "vassoura," relacionado a scapus "haste, caule" (veja scape (n.2)). Ou pode ser uma alteração do francês antigo souillon "escudeiro" (mas isso não é atestado antes do século XVI), pela influência de scullery. "A palavra agora é geralmente associada em pensamento a scullery, que é, no entanto, de origem diferente" [Century Dictionary].