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Significado de scullion

servente de cozinha; criado de baixo escalão; ajudante de cozinha

Etimologia e História de scullion

scullion(n.)

"Um servo doméstico de baixo escalão que realiza tarefas simples na cozinha," final do século XV, sculioun, scwlioun, talvez, com a substituição de sufixo, do anglo-francês sculier, uma variante do francês antigo escuelier, de escouve "vassoura, galho," do latim scopa (plural scopæ) "vassoura," relacionado a scapus "haste, caule" (veja scape (n.2)). Ou pode ser uma alteração do francês antigo souillon "escudeiro" (mas isso não é atestado antes do século XVI), pela influência de scullery. "A palavra agora é geralmente associada em pensamento a scullery, que é, no entanto, de origem diferente" [Century Dictionary].

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Na botânica, "haste, caule," por volta de 1600, vem do latim scapus "um talo, haste," relacionado ao grego skapos "bastão," skēptron "bastão, cetro" (veja scepter).

Meados do século XV, sculerie (início do século XIV como sobrenome), "departamento em uma grande casa responsável por pratos, tigelas, utensílios de cozinha, etc.", do francês antigo escuelerie "cargo do servo encarregado dos pratos, etc.; lugar onde os pratos são guardados", de escuelier "guardião dos pratos", de escuele "prato" (século XII, francês moderno écuelle), do latim scutella "bandeja", no latim medieval, "uma travessa de servir, prato" (veja scuttle (n.)).

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