Etimologia e História de souse

No final do século XIV, a palavra sousen surgiu, significando "conservar em conserva, mergulhar em vinagre." Ela vem do francês antigo sous ou souz, que era um adjetivo usado para descrever algo "preservado em sal e vinagre." A origem pode ser traçada até o franco *sultja ou outra fonte germânica semelhante (se compararmos com o saxão antigo sultia, que significa "água salgada," e o alto alemão antigo sulza, que se refere a "salmoura"). Essa raiz germânica, *salt-, vem do proto-indo-europeu *sal-, que significa "sal." Além disso, a palavra também passou a significar "mergulhar ou afundar (alguém) na água" por volta de meados do século XV. Palavras relacionadas incluem Soused e sousing.

algo imerso em conserva, especialmente "partes de porco preservadas e em conserva," meados do século XV, sousse; anteriormente "líquido para conserva" (final do século XIV), de souse (verbo) ou de sua origem francesa sous.