baker's dozen 的詞源

Baker's dozen "十三"源自1590年代，據說來自一種古老的習俗。

These dealers [hucksters] ... on purchasing their bread from the bakers, were privileged by law to receive thirteen batches for twelve, and this would seem to have been the extent of their profits. Hence the expression, still in use, "A baker's dozen." [H.T. Riley, "Liber Albus," 1859]

這些商販 [hucksters] ... 在從麵包師那裡購買麵包時，根據法律有權以十二個的價格獲得十三批，這似乎是他們利潤的範圍。因此，仍在使用的表達是「麵包師的十三個」。[H.T. Riley, "Liber Albus," 1859]

但布魯爾說這個習俗起源於對短重的重罰，麵包師給予額外的麵包以保護自己。

也可以比較 poulter's measure（一種舊詩體風格的12和14音節行），因為「名義上的'十二'個蛋的變化數量」而得名。[Saintsbury, "History of English Prosody," 1906].*

* 他補充道：「熱十字麵包，我認為，在值得的情況下，保留了最新的十四個麵包。十三個相當普遍，我相信這在作者和零售商之間的書籍案例中成立。」