bechamel 的詞源

烹飪中使用的白色醬汁，1769年，源自法語 béchamel，以路易十四的管家路易·德· Béchamel，努瓦泰爾侯爵（1630-1703）命名，他將其完善。Gamillscheg 認爲他是當時的一位美食家("eines bekannten Feinschmeckers des 17. Jhdts."）。