broil 的詞源

"通過直接的熱作用烹飪（肉類）"，14世紀晚期（更早的意思是"燒"，14世紀中期），源自古法語 bruller "烤，烘烤"（現代法語 brûler），更早的意思是 brusler "燒"（11世紀），與意大利語 bruciare 有不確定和爭議的起源。

可能源自通俗拉丁語 *brodum "肉湯"，從日耳曼語借來，最終與 brew（動詞）有關。Gamillscheg 認爲它可能源自拉丁語 ustulare "燒焦，燒焦"（來自 ustus， urere 的過去分詞 "燒"），並受到以 br- 開頭的日耳曼語"燒"詞彙的影響。從1610年開始用作"非常熱"的意思。相關詞彙： Broiled； broiling。

15世紀初，“爭吵，打架”，同時也指“混亂，無序地呈現”，源自盎格魯-法語 broiller “混淆，困惑”，古法語 brooillier “混合，交融”，比喻意義上指“發生性行爲”（13世紀，現代法語 brouiller），可能源自 breu 、bro “股票，肉湯，釀造”，來自法蘭克或其他日耳曼語源（類似於古高地德語 brod “肉湯”），源自 PIE 詞根 *bhreu- “沸騰，冒泡，起泡，燃燒”。比較意大利語 brogliare “攪拌，混亂”（參見 imbroglio）。

"烤肉"，1822年，來自 broil（v.1）。

"混亂的騷動，爭吵"，1520年代，來自 broil（v.2）。