broth 的詞源

蘇格蘭菜餚，將煮肉的液體、調味料等倒在燕麥或大麥粉上，1650年代，蘇格蘭語，早期爲 browes，源自古法語 broez， broet（13世紀）的主格形式，意爲“用肉湯製成的燉菜、湯”，是 breu 的小型形式，源自中世紀拉丁語 brodium，源自古高地德語 brod（參見 broth）。Athol brose（1801年）是“蜂蜜和威士忌以相等的比例混合在一起”，被視爲治療嗓子嘶啞或喉嚨疼痛的良方。

也稱爲 *bhreuə-， *bhreəu-，原始印歐語根，意爲“沸騰，冒泡，發酵，燃燒”，派生詞指烹飪和釀造。

它構成或部分構成： barm； barmy； bourn（n.1）“小溪”； braise； bratwurst； brawn； brawny； braze（v.1）“暴露於火焰之下”； brazier； Brazil； bread； breed； brew； broth； broil（v.2）“爭吵，打架”； brood； effervesce； effervescence； effervescent； embroil； ferment； fervent； fervid； fervor； imbroglio。

它是假設的來源/其存在的證據由以下提供： bhurnih 梵語“激烈，熱情”； phrear 希臘語“井，泉，水池”； fervere 拉丁語“沸騰，起泡沫”， brytos 色雷斯希臘語“用大麥釀造的發酵飲料”； bruja 俄語“電流”； bruth 古愛爾蘭語“熱度”； breowan 古英語“釀造”， beorma “酵母”； brato 古高地德語“烤肉”。