cardoon 的詞源

最初的質地是“毛茸茸的”，1530年代，可能源自中古英語 harske “粗糙的，粗糙的，酸的”（約1300年），這是一個源自斯堪的納維亞語的北方詞（比較丹麥語和挪威語 harsk “變質的，發臭的”），與中低地德語 harsch “粗糙的，未加工的”，德語 harst “耙子”有關； 可能源自 PIE 詞根 *kars- “刮，擦，擦，梳理”（源自立陶宛語 karšiu, karšti “梳理”，古教會斯拉夫語 krasta，俄語 korosta “疥瘡”，拉丁語 carduus “薊”，梵語 kasati “擦，刮”）。意思是“冒犯感情”的是從1570年代開始的； 指“令人不愉快的，粗魯的”是從1610年代開始的。

薊類植物，有大而多刺的葉子，也指花莖的頭部，可食用，1530年代，源自 articiocco，是意大利語 arcicioffo 的北部方言變體，來自古西班牙語 alcarchofa，源自阿拉伯語 al-hursufa “洋薊”。北部意大利方言變體可能受到 ciocco “樹樁”的影響。

民間詞源扭曲了英語單詞； 單詞的結尾可能受到 choke 的影響，英語早期的形式包括 archecokk， hortichock， artychough， hartichoake，反映了來自法語和拉丁語單詞的各種民間詞源。

這種植物原產於地中海地區，羅馬人和希臘人知道它（參見 cardoon）； 現代改良品種似乎是在北非培育出來的（因此有了新的阿拉伯名字），並在15世紀中期傳入意大利。它是在亨利八世統治時期引入英格蘭的。法語 artichaut（16世紀），德語 Artischocke（16世紀）來自意大利語，俄語 artishoku，波蘭語 karczock 也來自同一來源。

"洋薊的白葉"，1650年代，源自法語 carde "甜菜"（14世紀），可能經過普羅旺斯語，源自拉丁語 carduus "薊，洋薊"（參見 cardoon）。