jambalaya 的詞源
jambalaya(n.)
1849年，這道菜被認為與稱為Hopping Johnny的菜肴相同（參見hop (v.1) 下的Hopping-john），以雞肉和米飯製成。通常認為它來自普羅旺斯法語方言jambaraia, jambalaia，儘管這種食物在英語中出現的時間早於在普羅旺斯語中出現的時間。有些人試圖顯示其來自非洲或阿拉伯語的詞源，但這些提議在原始語言中缺乏證據，或者往往需要不合理的詞組合。
這很可能是更古老的普羅旺斯菜肴jambinetto或jambineta的一個變體，這個名字有時據說源於使用家禽腳（法語jamb "腿;" 參見jamb），但其他詞源將其與一個與giblet同源的方言詞聯繫起來。
在19世紀的法語中，這個詞還可以意味著“一群烏合之眾；混合物。”比較jumble。
jambalaya 的趨勢
根據books.google.com/ngrams/調整。Ngrams可能不可靠。
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