manger 的詞源

14世紀晚期，“下顎，下顎骨”，源自拉丁語 mandibula “下顎”，源自拉丁語 mandere “咀嚼”，可能源自於 PIE 詞根 *mendh- “咀嚼”（源頭還包括希臘語 mastax “口，咀嚼用的東西； 一口，被咀嚼的東西”， masasthai “咀嚼”， mastikhan “咬牙切齒”）。但德·範（de Vaan）認爲，這個詞的語義發展源自於一個 PIE 詞根，意思是“攪拌，旋轉”，也是梵語 manthanti “旋轉，擦拭”，立陶宛語 mesti “混合”，古教會斯拉夫語 mesti，俄語 mjasti “麻煩，打擾”的來源。從1826年開始用於昆蟲口部。

這道菜起源於14世紀晚期，最初是一道類似於土耳其 Tavukgöğsü 的雞肉和米飯料理。它的名字來自於古法語 blancmengier（13世紀），字面意思是「白色的食物」，由 blanc（意為「白色」）組成，這個詞在古法語中也用來形容一些白色食物，比如雞蛋、奶油，以及白肉如小牛肉和雞肉；參見 blank（形容詞）。另一部分 mangier 則意指「吃」，參見 manger。這道不含肉的版本首次出現於16世紀，但直到18世紀才成為標準做法。人們曾試圖將這個詞本土化（喬叟使用了 blankemangere）。法語的發音在變體 blomange 中有所體現，而「目前的拼寫則是對法語的一種半心嘗試」[OED]。