pilaf 的詞源

烹飪肉類和米飯的東方菜餚，1610年代， pilau（在英國英語中仍然是常見形式），源自土耳其語 pilav，來自波斯語 pilaw。這個形式可能受到了現代希臘語 pilafi 的影響，後者來自土耳其語，但 Ayto（“Diner's Dictionary”）寫道，從一開始，“這個詞的拼寫是非常混亂的”， pilaf “代表了現代土耳其語的發音。”