poach 的詞源
poach(v.1)
"偷獵",1520年代,意爲“推,戳”,源自法語 pocher “推,戳”,源自古法語 pochier “伸出,挖掘,戳,刺”,源自日耳曼語源(比較中古高地德語 puchen “敲打,打,敲”,德語 pochen,中古荷蘭語 boken “打”),與 poke(v.)相關。1610年代開始出現“侵犯他人保護區以偷獵; 違反法律殺死和帶走野生動物”的意義,也許是通過“推”自己進入他人財產的概念,或者可能來自法語 pocher “口袋”(他人的財產); 參見 poach(v.2)。相關: Poached; poaching。
poach(v.2)
"在沸水中煮食," 15世紀中期(見於 pocched egges),源自古法語 poché,是 pochier(12世紀)的過去分詞,字面意思似乎是“放進口袋”(也許是因爲蛋白質形成了一個口袋來容納蛋黃),來自 poche “袋子,口袋”,源自法蘭克語 *pokka “袋子”,源自原始日耳曼語 *puk-(參見 poke(n.1))。但也有人提出,通過“破碎”(無殼)的蛋的概念,與 poke(v.)有關聯。
作爲指準備雞蛋的一種方式的名詞 Pochee,在14世紀晚期的烹飪書中有記載,而 eyron en poche 指“水煮蛋”可追溯至15世紀初。相關詞彙: Poaching。
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poach 的趨勢
根據books.google.com/ngrams/調整。Ngrams可能不可靠。
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