*po(i)- 的詞源

啤酒是一種由穀物（通常是大麥）製成的酒精飲料，加入啤酒花煮沸併發酵而成。中古英語 ber，源自古英語 beor，意爲"烈酒、啤酒、蜜酒"，與古弗裏西亞語 biar 、中古荷蘭語和荷蘭語 bier 、古高地德語 bior 、德語 Bier 同源； 這是一個起源頗有爭議的西日耳曼語詞。

可能是6世紀西日耳曼語修道院借用了通俗拉丁語 biber（源自拉丁語不定式 bibere"喝"，源於 PIE 詞根 *po(i)-"喝"）。另外一個說法是它來自於原始日耳曼語 *beuwoz-,來自 *beuwo-"大麥"。日耳曼語地區本土的飲料名稱是 ale（見該詞）。"這個詞在古英語中出現，但使用不太頻繁，除了詩歌之外，似乎只有在16世紀作爲一種加了啤酒花的麥芽酒的名稱才變得常見。"[OED]

Beer was a common drink among most of the European peoples, as well as in Egypt and Mesopotamia, but was known to the Greeks and Romans only as an exotic product. [Buck] 

啤酒是歐洲大多數民族以及埃及和美索不達米亞的普遍飲料，但只有作爲一種奇特的產品才爲希臘人和羅馬人所知。[巴克] 

然而，他們確實有這個詞。希臘語中的 brytos 用於描述色雷斯或弗裏吉亞的啤酒，與古英語 breowan"釀造"相關； 拉丁語 zythum 源於希臘語 zythos，最初用於指埃及啤酒，並被視爲埃及詞彙，但可能真正是希臘語，並與 zymē"麪糰"有關。

西班牙語 cerveza 源自拉丁語 cervesia"啤酒"。舊教會斯拉夫語 pivo 是"一種飲料"（與舊教會斯拉夫語 piti"飲料"相似），也是"啤酒"的斯拉夫語通用詞。法語 bière 是16世紀的德語藉詞。美國俚語 beer goggles，每個潛在的浪漫伴侶都看起來令人愉悅，源於1986年。

"喝", 可追溯至15世紀中期; "餐間小吃"，約在1500年左右，源於盎格魯-法語單詞 beivre， 古法語 bevre 和 boivre，均是取自作爲名詞的動詞不定式，拉丁語中爲 bibere，意爲"飲"（源自 PIE 詞根 *po(i)-，意爲“喝”）。