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Herkunft und Geschichte von Poolish
Poolish(n.)
Eine Art Starter für Brotteig, ab 1993; aus dem Französischen pain sur poolish; soll den Glauben anzeigen, dass die Technik polnischen Ursprungs ist. Es wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von Wiener Bäckern in Paris eingeführt.
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AI-generierte Übersetzung. Für den Originaltext, klicken Sie hier: Etymology, origin and meaning of Poolish
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