Herkunft und Geschichte von beet

Die Pflanze wächst wild in Nordeuropa und wird kultiviert, um ihre saftige Wurzel als Nahrungsmittel zu nutzen und Zucker daraus zu gewinnen. Im Altenglischen hieß sie bete, was so viel wie „Rübe, Rote Beete“ bedeutet, und stammt vom lateinischen beta, das angeblich keltischen Ursprungs ist. Dieser Begriff war im Altenglischen verbreitet, geriet dann jedoch bis etwa 1400 in Vergessenheit. In den USA wird sie noch häufig im Plural bezeichnet. Es handelt sich um eine allgemeine westgermanische Entlehnung, mit Verwandten wie dem altfriesischen bete, mittelniederländischen bete, althochdeutschen bieza und dem modernen deutschen Beete.