Herkunft und Geschichte von buckwheat

Art von großem Waldbaum, bekannt für seine glatte, silberne Rinde und seine Mast, die als Nahrung für Tiere dient, Mittelenglisch beche, aus Altenglisch bece "Buche," früher boece, aus Proto-Germanisch *bokjon (auch Quelle von Altnordisch bok, Niederländisch beuk, Flämisch boek, Althochdeutsch buohha, Deutsch Buche, Mittelniederländisch boeke "Buche"), von der PIE-Wurzel *bhago- "Buchenbaum" (verwandt mit Griechisch phegos "Eiche," Latein fagus "Buche;" siehe fagus). Früher mit adverbialer Form beechen. Siehe auch book (n.).

Das Getreide, das Mehl liefert, das Hauptnahrungsmittel in gemäßigten Zonen; auch die Pflanze, die es hervorbringt. Im Mittelenglischen whete, abgeleitet vom Altenglischen hwæte für „Weizen“, stammt aus dem Urgermanischen *hwaitjaz (das auch im Alt-Sächsischen hweti, Alt-Nordischen hveiti, Norwegischen kveite, Alt-Friesischen hwete, Mittel-Niederländischen, Niederländischen weit, Alt-Hochdeutschen weizzi, Deutschen Weizen und Gotischen hvaiteis für „Weizen“ vorkommt).

Etymologisch betrachtet bedeutet das Wort „das Weiße“ (in Bezug auf die Farbe des Korns oder des Mehls), abgeleitet aus dem Proto-Indo-Europäischen *kwoid-yo-, einer suffigierten Variante des Wurzelbegriffs *kweid-, *kweit- für „leuchten“ (siehe auch white; und vergleiche das Walisische gwenith für „Weizen“, das mit gwenn für „weiß“ verwandt ist). Als Bezeichnung für eine blassgoldene Farbe, ähnlich dem reifen Weizen, ist es seit 1915 belegt.

Das Getreide aus der Alten Welt wurde 1528 in Neu-Spanien eingeführt. Wheat germ, der Keim des Weizenkorns, der wegen seiner Nährstoffe geschätzt wird, ist seit 1897 belegt (siehe auch germ (n.)). Wheaties, der Markenname für das Müsli, wurde 1925 patentiert.